說到青縣蔬菜，有句話耳熟能詳——“清晨青縣棚中菜，中午京津盤中餐”。

　　作為京津市場(chǎng)的“菜籃子”，青縣已經(jīng)與北京新發(fā)地、天津王頂?shù)痰?0余家大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的近100家客商建立長期合作關(guān)系。去年，青縣蔬菜產(chǎn)量158萬噸，其中的120萬噸銷往了京津地區(qū)。

　　青縣蔬菜熱銷京津，除了毗鄰京津的地緣優(yōu)勢(shì)外，有什么絕招？

　　9月12日，記者走進(jìn)位于青縣曹寺鎮(zhèn)的航天未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

　　曹寺鎮(zhèn)有著“華北黃瓜第一鄉(xiāng)”的美譽(yù)。航天未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，因?yàn)樵嚪N過“太空種子”而得名。大棚里，黃瓜苗已有30多厘米高，長勢(shì)喜人。園區(qū)負(fù)責(zé)人張樹森告訴記者，在上一個(gè)收獲季，園區(qū)一天最高時(shí)能銷出31噸黃瓜?！昂芏嗖少徤潭际蔷┙虻睦峡蛻簦挥梦覀?nèi)ニ?，他們自己?huì)安排車輛，直接開到我們的大棚邊?！?/p>

　　銷路不愁，是因?yàn)橛猩霞训钠焚|(zhì)。“早在2013年，我們就按照凈菜標(biāo)準(zhǔn)向京津銷售蔬菜了?！睆垬渖f，這些年，他們不斷優(yōu)化更新黃瓜品種，種植過程中始終堅(jiān)持綠色標(biāo)準(zhǔn)，就是為了能讓客戶吃出“小時(shí)候的味道”。

　　種菜，青縣人的意識(shí)很超前。

　　1992年，在很多人都不知道“無公害”的準(zhǔn)確含義時(shí)，青縣就提出要種“無公害蔬菜”。青縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一級(jí)主任科員趙汝迪回憶，當(dāng)時(shí)縣政府號(hào)召農(nóng)民使用有機(jī)肥，杜絕農(nóng)藥污染，清除垃圾和藥袋，不用污染水澆地。但由于蔬菜市場(chǎng)沒有細(xì)分，優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，農(nóng)民并不買賬。

　　讓農(nóng)民得利，是推行無公害生產(chǎn)的保證。1998年，青縣制定了我省第一個(gè)無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量和收益的雙贏?！鞍凑諛?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不但產(chǎn)量能提高，還能降低成本?！壁w汝迪介紹，原來蔬菜一個(gè)生長期需要澆十七八次水，按標(biāo)準(zhǔn)種植可少澆4次水，一畝地節(jié)約成本400多元。

　　收益這道坎一跨，農(nóng)民種植熱情高漲。2000年，青縣蔬菜種植面積突破20萬畝，產(chǎn)量超6億公斤，一躍成為環(huán)京津菜籃子基地的“領(lǐng)頭雁”。

　　好品質(zhì)，是最好的招牌。就拿羊角脆甜瓜為例，趙汝迪說，每年5月，在天津的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，如果哪天突然能聞到那股熟悉的清香味兒了，大家就知道青縣的羊角脆上市了?！扒嗫h的羊角脆，香甜酥脆。別的地方種的這種瓜，大多沒有脆的口感?！?/p>

　　2018年，青縣羊角脆甜瓜特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)被認(rèn)定為河北省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。2022年，青縣羊角脆獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”證書。去年年底，青縣羊角脆的種植面積已達(dá)4萬畝，年產(chǎn)量36萬噸，產(chǎn)值12.9億元。目前，青縣是全國最大的羊角脆生產(chǎn)基地。

　　青縣蔬菜，不僅有好品質(zhì)，還有特色。說到特色，青縣清州鎮(zhèn)的司馬莊村不能不提。

　　9月13日，記者走進(jìn)該村的大司馬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。隨意摘幾根黃瓜，記者發(fā)現(xiàn)，它們的外形不同，口感也不一樣。園區(qū)總經(jīng)理李志彬說：“我們常年種著1000多種特色蔬菜，僅種過的黃瓜就有上百種。”

　　“獨(dú)樹一幟”是這里種菜的標(biāo)準(zhǔn)。牡丹甘藍(lán)、孢子甘藍(lán)、拇指黃瓜、綠寶石櫻桃番茄、紫霞仙子蘿卜、佛頭花椰菜、黃金飛碟……光是這些菜名，就很“另類”。

　　劉繼成是大司馬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的董事長。當(dāng)初帶領(lǐng)村民創(chuàng)建蔬菜基地時(shí)，他到外地一些蔬菜種植基地考察，看到有點(diǎn)特別的蔬菜，就會(huì)把種子買下來。

　　1998年，在北京小湯山特菜基地，劉繼成買了一小袋彩椒種子，20粒，每粒2.95元。他算了一下，這種子按斤算，得上萬元一斤。劉繼成說，黃瓜白菜西紅柿，誰都會(huì)種，他要種就種別人沒有的。

　　幾十種特色蔬菜，就這樣在司馬莊村扎下了根。

　　沒想到，創(chuàng)業(yè)的前幾年，市場(chǎng)不認(rèn)可。劉繼成就把特色蔬菜送到滄州市的一些賓館，請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗。市場(chǎng)的大門就這樣打開了。

　　從2003年開始，司馬莊村的特菜迎來快速發(fā)展期。如今，園區(qū)核心區(qū)占地面積達(dá)到1280畝，一年四季都有不同的蔬菜品種。

　　司馬莊村已經(jīng)與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所、高校建立合作關(guān)系，設(shè)立了教授工作站。師生們?cè)谶@里教學(xué)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)，村里則得到了源源不斷的技術(shù)支持。

　　園區(qū)里，有一處占地2400平方米的菜博園。在這里，采用三角立柱栽培的圓葉薄荷“住”上了“高樓”，“樓下”的紫背天葵菜長勢(shì)正旺；葉菜和花組合成植物迷宮，這面墻上是金邊吊蘭和莧菜，那面墻上又變成了翠菊和油麥菜……

　　“我們會(huì)選取9到10種當(dāng)季蔬菜，打包成禮盒，銷往京津冀市場(chǎng)。這樣的禮盒，一年可賣出50多萬盒。”李志彬說。

　　品質(zhì)好，自然賣得好。今年以來，青縣依托3家“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，大力拓展京津市場(chǎng)，鞏固與20多家大型批發(fā)市場(chǎng)以及11家連鎖超市的合作，與京東商城、北京村長家社區(qū)團(tuán)購等達(dá)成產(chǎn)銷協(xié)作。今年前三季度，青縣果蔬京津銷量達(dá)到110萬噸，同比增長8.9%，占全縣總產(chǎn)量的79.2%。

　　目前，該縣蔬菜種子企業(yè)有30多家，數(shù)量占全省的13.7%，累計(jì)研發(fā)、引進(jìn)新品種235個(gè)。種業(yè)創(chuàng)新試驗(yàn)示范基地的建設(shè)，為當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展增添了動(dòng)力，也積攢了后勁。（記者李巍、袁錚）

　　記者手記

　　“特色”就是競爭力

　　種植過的蔬菜品種有多少？辣椒118種、西紅柿135種、茄子230種……當(dāng)大司馬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)總經(jīng)理李志彬道出這組數(shù)據(jù)時(shí)，你是不是也覺得難以置信？

　　這些數(shù)字背后，是青縣蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)推陳出新、彰顯特色的發(fā)展理念。

　　隨著生活水平提高，消費(fèi)者的需求日趨多元化和個(gè)性化，傳統(tǒng)的同質(zhì)化產(chǎn)品難以讓人眼前一亮。這時(shí)，“特色”也就成了核心競爭力。

　　青縣蔬菜的特色從何而來？一方面是保持外觀、口感的“新鮮感”，另一方面是品相良好、營養(yǎng)豐富的高品質(zhì)。

　　為了“特色”二字，青縣蔬菜產(chǎn)業(yè)摸著石頭過河，經(jīng)歷了從露地普通菜到棚室錯(cuò)季菜、從農(nóng)戶單打獨(dú)斗到流轉(zhuǎn)土地規(guī)模種植、從傳統(tǒng)棚室到高標(biāo)準(zhǔn)智慧化溫室等幾次跨越，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)整體提檔升級(jí)。

　　在青縣部分合作社，特色新品種的第一茬總會(huì)端上客戶的餐桌，得到認(rèn)可才會(huì)量產(chǎn)，這更有利于贏得市場(chǎng)青睞。李志彬說，青縣菜農(nóng)的觀念從不保守。的確，敢打敢拼、開放包容貫穿著當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程，讓他們種出了不一般的菜。

　　他們積極走出去對(duì)接，在全國范圍內(nèi)引進(jìn)科研團(tuán)隊(duì)，從育種到種植，提供便利條件，只為成果落地。當(dāng)?shù)刈疃嘁荒杲哟^300多位蔬菜專家。在青縣菜農(nóng)看來，好品種、好技術(shù)跟著來了，一切都值了。

　　今年以來，在蔬菜種植領(lǐng)域，全縣推廣新技術(shù)4項(xiàng)，引進(jìn)新品種試驗(yàn)示范350個(gè)?？蒲匈Y源匯聚，帶來從育種到種植的良性循環(huán)，這也是青縣在新的發(fā)展時(shí)期追求特色的底氣所在。（李巍、袁錚）