中國(guó)西藏網(wǎng)訊 9月19日，第五屆“匠心楚韻”全國(guó)重點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)媒體湖北行走進(jìn)湖北赤壁，開(kāi)啟萬(wàn)里茶道溯源之旅。  

　　
圖為羊樓洞青磚茶的制作工序。攝影：楊眉笑 

　　壺煮千年磚茶 聽(tīng)萬(wàn)里茶道傳奇 

　　媒體行記者們第一站來(lái)到了赤壁市博物館茶文化展廳。巨大的茶餅屏風(fēng)、飽含滄桑的制茶機(jī)、古老的雞公車……伴隨著展廳內(nèi)淡淡的磚茶茶香，赤壁博物館默默地講述著赤壁茶文化的悠久歷史淵源。 

　　赤壁茶葉種植始于漢代，距今約2000余年。清代之后，赤壁茶業(yè)蓬勃發(fā)展，晉、粵茶商于羊樓洞、新店設(shè)廠制茶，一時(shí)間茶莊林立，茶業(yè)興旺。清末以后，隨著俄、德、日等國(guó)商人競(jìng)相在羊樓洞開(kāi)設(shè)茶廠，制作磚茶，赤壁茶業(yè)出現(xiàn)了一批世界級(jí)的品牌。新中國(guó)成立之后，赤壁茶業(yè)步入了新的發(fā)展快車道，茶葉種植面積不斷擴(kuò)大，名優(yōu)茶產(chǎn)量增加。 

　　
圖為習(xí)近平稱贊“17世紀(jì)的萬(wàn)里茶道”。攝影：楊眉笑 

　　新時(shí)代有新發(fā)展。2013年，習(xí)近平主席訪問(wèn)俄羅斯時(shí)高度評(píng)價(jià)17世紀(jì)的“萬(wàn)里茶道”是連通中俄兩國(guó)的“世紀(jì)動(dòng)脈”之后，2014年，習(xí)近平主席在訪問(wèn)蒙古國(guó)期間，又提及推進(jìn)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)與復(fù)興“萬(wàn)里茶道”有機(jī)結(jié)合。這條繁榮了200多年的國(guó)際商道的源頭就是赤壁羊樓洞。2015年，赤壁被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予“萬(wàn)里茶道源頭”稱號(hào)。 

　　
圖為羊樓洞明清古街。攝影：夏俊俊 

　　萬(wàn)里茶道車痕在 明清老街茶韻存 

　　羊樓洞明清古街位于赤壁市西南26公里處的趙李橋鎮(zhèn)，是羊樓洞古鎮(zhèn)殘存的部分，這里因茶而興，因水陸交通便利而盛，自古就是“陸扼瀟湘咽喉、水控江夏通衢”之地。明清石板街的街面全部以青磚石鋪設(shè)，歷代運(yùn)茶的“雞公車”將石板碾成寸余深槽，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)茶市之興盛。 

　　現(xiàn)如今，赤壁市提出“挖掘千年茶史，打造百億茶業(yè)，復(fù)興萬(wàn)里茶道，造福億萬(wàn)民眾”的口號(hào)，大舉復(fù)興茶產(chǎn)業(yè)。羊樓洞的博大磚茶文化和凝聚了百年鄉(xiāng)愁的歷史古街，在保護(hù)和發(fā)掘中得到新生。羊樓洞明清古街，已被列入中國(guó)歷史文化名村。 

　　
圖為茶廠制茶車間里忙碌的工人。攝影：婁曉希 

　　匠人匠心 非遺傳承人促進(jìn)茶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

　　走出古街，記者團(tuán)來(lái)到趙李橋茶廠的制茶車間，非常有幸見(jiàn)到了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“趙李橋磚茶制作技藝”第四代傳承人——甘多平。他身上所傳承的不僅僅是青磚茶的制作技藝，更是幾代茶界老工匠的品德和經(jīng)過(guò)歲月洗禮歷久彌香的“茶性”。 

　　他曾先后三次參與青磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作和一百多項(xiàng)國(guó)家茶葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的審定工作，并親筆編寫了相關(guān)茶葉制作的工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，有力地推動(dòng)了傳統(tǒng)茶品清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、系列化的轉(zhuǎn)型發(fā)展。 

　　為了讓中華老字號(hào)的趙李橋茶廠迅速適應(yīng)城市快節(jié)奏，飲品小包裝的消費(fèi)需求，在市場(chǎng)上立于不敗之地。甘多平帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)努力尋找最佳配料，創(chuàng)新口感，成功研發(fā)了五六十款新產(chǎn)品、定制產(chǎn)品和內(nèi)銷品?？钍揭灿蛇^(guò)去的單一規(guī)格，發(fā)展到了現(xiàn)在邊銷、內(nèi)銷、定制等20多個(gè)系列，100多個(gè)品種。 

　　習(xí)近平曾說(shuō)，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)。今天，歷經(jīng)滄桑的萬(wàn)里茶馬古道源頭正積極融入“一帶一路”的綠色發(fā)展之路，漂洋過(guò)海，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、俄羅斯、韓國(guó)、日本等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。羊樓洞青磚茶還被選為外交國(guó)禮，走出國(guó)門，走向世界。（中國(guó)西藏網(wǎng) 記者/楊眉笑）